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韩餐厅食材国产比重高于自华进口

2020年 03月 01日 08:00

韩联社首尔3月1日电 据韩国农业观测本部2月26日发布的数据,韩国餐饮业2019年第四季度采购的大部分蔬菜和肉类的国产比重高于自华进口比重。

新型冠状病毒(COVID-19)疫情尚未引发中国食材供应问题可能与此有关。调查的330家餐厅所使用的13种蔬菜中,有11种韩国出产比例高于中国,白菜、萝卜、大葱、卷心菜的国产比例超过90%。仅有剥皮洋葱和辣白菜的中国产比例分别达到87.4%和55%,但35.5%采购中国产辣白菜的餐厅预测中国产比例将逐步降低,比认为比例将升高的餐厅(30.7%)多。

除牛肉以外的绝大部分畜产品的国产比例超过70%,猪肉、鸡肉、鸭肉的比例分别达到66.9%、85.8%、96.7%。农林畜产食品部表示,尽管中国疫情扩散,但农副产品总体上仍然货源充足,供应稳定。

业内人士表示,原产地追溯制度扎根后,餐厅的国产食材采购比例变高,但若疫情迁延日久,辣白菜以外品类的供应可能因此受到影响。(完)

资料图片:韩国公务员检查原产地追溯制度落实情况。 韩联社

knews@yna.co.kr

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